New Year Blend 2025 シネマコーヒーにとっては3年目になりますニューイヤーブレンド。前回より焙煎プロファイルもブラッシュアップさせ、さらに飲みやすい美味しいコーヒーとなりました。 ⁡ 「飲みやすい」とは？ ひとことで言うとバランスに尽きます。ほどよい苦味と甘さ、スペシャルティらしい風味、口に含んだときにわかるしっかりとした質感がこのブレンドの特徴です。 ⁡ さらに、 「スペシャルティらしい？」とは ⁡ 簡単に言えばこれも産地特性を強く感じるコーヒー。例え深煎りでもうまく焙煎すればただ苦いだけではなく、フルーティーな酸と風味をしっかりと感じることができます。 ⁡ 今回ブレンドのベースに使用したコーヒー豆コロンビア ロスイドロスAAAは、コロンビアの高品質コーヒーに特化した輸出業者が日本向けに選抜したオリジナルロッドで、生豆外観、欠点、水分値の基準をカッピングによる格付けで87点以上をクリアした素晴らしいコーヒーです。オレンジなどの柑橘系の風味、甘さ、質感、クリーンさなどが特徴です。さらに僕が今年ブレンドで良く使ったお気に入りのブラジルと、今年大ヒット中のフローラルな エチオピア ウォルカ のコーヒー豆も贅沢にブレンドに使用しました。 シネマが日頃の感謝の気持ちを込めて贈り出す、2024年の初めに相応しいコーヒーです。